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宋翔:益生菌与益生元:促进肠道健康的双刃剑

2023-11-09 09:18 河南广播电视台安全健康直通车

在消化医学的广阔领域中,肠道健康始终占据核心地位。肠道不仅是营养吸收的主要场所,更是人体最大的免疫器官,与整体健康息息相关。近年来,随着微生态学的快速发展,益生菌与益生元作为维护肠道微生态平衡的重要元素,日益受到人们的关注。作为消化内科医生,我深知这两者对肠道健康的重要性,它们如同双刃剑,共同守护着我们的肠道健康。本文将从益生菌与益生元的定义、功效、协同作用及实际应用等方面,详细解析它们如何促进肠道健康。

一、益生菌:肠道健康的守护者

益生菌,顾名思义,是对人体有益的活性微生物,主要存在于人体肠道中。它们通过帮助食物消化、增强免疫系统、防止有害菌群过度增长,从而维持肠道健康。益生菌的种类繁多,主要包括乳酸菌、双歧杆菌、布拉氏酵母菌等,这些菌群在人体肠道内形成了复杂而丰富的微生态系统,被称为肠道菌群。

1. 益生菌的功效

促进食物消化:益生菌能够分解复杂的食物成分,如纤维素,产生短链脂肪酸等有益代谢产物,有助于营养的吸收和能量的代谢。

增强免疫系统:肠道是人体免疫系统的重要组成部分,益生菌通过刺激肠道免疫细胞,提高抗体水平,增强免疫系统的应对能力,对抗病原微生物的侵袭。

防止有害菌群过度增长:益生菌通过占据肠道黏膜表面,排挤有害菌,产生有机酸及多种天然抗菌物质,防止有害菌过度繁殖,预防肠道感染。

调节肠道功能:益生菌能够调节肠道蠕动,改善便秘和腹泻,促进肠道健康。

2. 益生菌的来源

益生菌主要来源于发酵食品,如酸奶、酸豆奶、泡菜、味噌等,这些食品中的益生菌能够在发酵过程中存活并增殖。此外,市场上也有各种含有活性益生菌的补充剂,如益生菌胶囊、益生菌粉等。在选择益生菌补充剂时,需要注意选择品种多样、含量适宜并且经过科学验证的产品,这样才能为肠道健康带来实质性的好处。

二、益生元:益生菌的营养源泉

益生元,则是益生菌成长和活动所依赖的“食物”。简而言之,益生元是一类不能被人体直接消化的纤维或其他复合物质,它们通过到达肠道并作为益生菌的营养来源,促使益生菌的增殖和活性。

1. 益生元的功效

促进益生菌增殖:益生元作为益生菌的食物,能够刺激益生菌的生长和繁殖,从而维持肠道菌群的平衡。

改善肠道微生态:益生元通过选择性地促进有益菌的代谢和增殖,改善肠道微生态,提高肠道健康水平。

产生有益代谢产物:益生元在肠道中被益生菌发酵,产生短链脂肪酸等有益代谢产物,这些物质对肠道黏膜提供能量、维持黏膜屏障的完整性具有重要作用。

调节免疫系统:益生元通过维持肠道微生态平衡,提高对抗病原微生物的能力,有助于调节免疫系统的平衡,预防和辅助治疗一些免疫相关性疾病。

2. 益生元的来源

益生元通常存在于多种蔬菜、水果和全谷物中,如大蒜、洋葱、香蕉、燕麦等。这些食物含有大量的非消化性纤维和其他类型的益生元,能够到达大肠,在那里微生物群开始对这些复合物发起作用,发酵产生有益于健康的物质。此外,市场上也有专门的益生元补充剂,如菊粉、低聚果糖等,供人们选择。

三、益生菌与益生元的协同作用

益生菌与益生元在维护肠道健康方面并不是孤立的,它们之间存在着密切的协同作用。这种协同作用形成了一种称之为益生素的联合效应,对维持肠道微生态平衡、提高免疫系统功能、防止肠道疾病等方面都具有显著的意义。

1. 益生菌与益生元的相互作用

营养供给:益生元为益生菌提供营养,促进其生长和繁殖,从而维持肠道菌群的平衡。

代谢协同:益生菌利用益生元发酵产生短链脂肪酸等有益代谢产物,这些物质对肠道黏膜具有保护作用,同时促进益生菌的活性。

免疫调节:益生菌与益生元共同作用于肠道免疫系统,提高免疫细胞的活性,增强免疫系统的应对能力,对抗病原微生物的侵袭。

2. 益生素的概念及作用

益生素是指益生菌与益生元的联合应用,它们通过协同作用,形成了一种强大的肠道健康保护机制。益生素的作用广泛,包括预防和缓解腹泻、调节免疫系统功能、维持肠道黏膜屏障的完整性等。

预防和缓解腹泻:益生素通过增加肠道内益生菌的数量和活性,提高肠黏膜屏障的完整性,减缓有害微生物的侵袭,从而预防腹泻的发生。特别是在抗生素使用后,腹泻是一个常见的副作用,而益生素的补充可以帮助恢复肠道菌群平衡,减少抗生素相关性腹泻的发生。

调节免疫系统功能:肠道免疫系统是人体免疫系统的重要组成部分,益生素通过维持肠道微生态平衡,提高对抗病原微生物的能力,有助于调节免疫系统的平衡。研究发现,益生素的摄入能够促进免疫细胞的活性,提高抗体水平,增强免疫系统的应对能力,对于预防和辅助治疗一些免疫相关性疾病具有一定的效果。

维持肠道黏膜屏障的完整性:肠道黏膜屏障是防止有害物质进入血液循环的第一道防线,而益生素通过促进益生菌的生长、增加短链脂肪酸的产生等机制,有助于维护和修复肠道黏膜,增强其屏障功能。这对于预防肠道炎症、减少肠道透明性、降低过敏反应等方面都具有积极影响。

四、益生菌与益生元在肠道疾病中的应用

益生菌与益生元在肠道疾病中的应用广泛,包括便秘、腹泻、肠易激综合征、炎症性肠病、肠道感染等。

1. 便秘

便秘是一种常见的肠道问题,主要表现为排便次数减少、粪便干结、排便费力等。益生菌与益生元通过调节肠道菌群平衡、促进肠道蠕动、增加粪便湿润度等机制,有助于改善便秘症状。长期便秘的患者,可以通过增加膳食纤维的摄入、补充益生菌和益生元等方法,改善肠道健康,缓解便秘症状。

2. 腹泻

腹泻是肠道疾病中常见的一种症状,主要表现为排便次数增多、粪便稀薄、水样便等。益生菌与益生元通过增加肠道内益生菌的数量和活性,提高肠黏膜屏障的完整性,减缓有害微生物的侵袭,从而预防和治疗腹泻。特别是在抗生素使用后、旅行者腹泻、儿童腹泻等情况下,益生素的补充具有显著的疗效。

3. 肠易激综合征

肠易激综合征是一种常见的功能性肠道疾病,主要表现为腹痛、腹胀、便秘或腹泻等症状。益生菌与益生元通过调节肠道菌群平衡、改善肠道微生态、调节免疫系统功能等机制,有助于缓解肠易激综合征的症状。研究表明,长期补充益生菌和益生元的患者,其症状改善率显著高于未补充的患者。

4. 炎症性肠病

炎症性肠病是一种慢性肠道炎症性疾病,主要包括克罗恩病和溃疡性结肠炎。益生菌与益生元通过调节肠道菌群平衡、抑制有害菌的生长、促进肠道黏膜修复等机制,有助于减轻炎症性肠病的症状,提高患者的生活质量。虽然益生菌与益生元不能替代传统的药物治疗,但可以作为辅助治疗手段,为患者提供更多的治疗选择。

5. 肠道感染

肠道感染是由病原微生物引起的肠道疾病,主要表现为腹泻、腹痛、发热等症状。益生菌与益生元通过增强肠道免疫系统的功能、提高对抗病原微生物的能力,有助于预防和治疗肠道感染。特别是在儿童、老年人等免疫力较弱的人群中,益生素的补充具有显著的预防效果。

五、益生菌与益生元的实际应用建议

在实际应用中,益生菌与益生元的摄入需要注意以下几点:

合理搭配膳食:通过合理搭配膳食,增加蔬菜、水果、全谷类食物的摄入,可以增加益生元的摄入。同时,适量食用发酵食品,如酸奶、泡菜等,可以补充益生菌。

选择适宜产品:在选择益生菌和益生元补充剂时,需要注意选择品种多样、含量适宜并且经过科学验证的产品。对于益生菌补充剂,建议选择含有多种益生菌菌株的产品,以提高肠道菌群的多样性。对于益生元补充剂,建议选择含有多种益生元成分的产品,以提供更全面的营养支持。

注意个体差异:每个人的肠道健康状况和微生物群落都有所不同,因此益生菌与益生元的摄入需要根据个体差异进行调整。对于特定人群,如孕妇、儿童、老年人等,需要在医生的指导下进行补充。

避免过量摄入:虽然益生菌与益生元对肠道健康有益,但过量摄入也可能带来不良影响。因此,在补充益生菌和益生元时,需要遵循适量原则,避免过量摄入。

六、总结

益生菌与益生元作为维护肠道健康的重要元素,它们通过协同作用,共同守护着我们的肠道健康。作为消化内科医生,我深知这两者对肠道健康的重要性。通过合理搭配膳食、选择适宜产品、注意个体差异和避免过量摄入等方法,我们可以充分利用益生菌与益生元的优势,促进肠道健康,提高生活质量。同时,我也希望更多的人能够关注肠道健康,了解益生菌与益生元的作用,共同维护我们的肠道健康。

(宋翔 濮阳市安阳地区医院 消化内科 主治医师)


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