随着生活水平的不断提高，人们的饮食习惯也发生了很大的变化。也许您还未注意到自己的身体状况，但是，如果您在参加献血时，被告知因乳糜血不合格而被拒绝献血，那就该提高警惕了。

   什么是乳糜血？ 

   乳糜血，俗称牛奶血。简单来说，乳糜血就是泛着浮油的血或称为脂血。血浆呈乳白色或混浊状，人体摄入的脂肪经过小肠消化吸收后，变成细小的乳糜微粒进入血液，乳糜微粒多到一定程度时，血清就由清澈透明的淡黄色液体变成乳白色的黏稠液体，医学上称为乳糜血，表示血液中含有高量脂肪，还得特别注意是否有高脂肪异常的病症，如高血脂症。很多献血者没有正确认识到献血前清淡饮食对血液质量的重要性，就可能导致血小板或全血采集出现乳糜血的现象。

   乳糜血形成的原因

一般情况下，血液中出现高量脂肪通常在饭后，特别是进食过量油腻的食品，如煎炸、烧烤的食品、肉类等高脂食物之后的30分钟，食入的脂肪经肠道吸收后，在肠黏膜细胞内，把在体内重新组装的甘油三酯与载脂蛋白结合，合成乳糜微粒，乳糜微粒合成后，通过淋巴系统转运进入血液循环。乳糜微粒中90%是甘油三酯，乳糜微粒仅于餐后在血流中出现，约维持30分钟，即被肌肉和脂肪组织中的脂蛋白脂肪酶，迅速降解为甘油三酯及乳糜微粒残体。如果因遗传因素，机体缺乏脂蛋白脂肪酶或者是某种载脂蛋白，导致血中乳糜微粒的清除发生障碍，使血清中甘油三酯显著升高，超过2g/l，这种血清外观呈乳糜状，通常称为乳糜血。

乳糜血与多种因素相关，包括献血者年龄、性别、体质、健康状态与献血前饮食等。其中献血者前饮食是较常见的因素，如献血前5-6h内进食了大量的高脂肪食物导致血液中血脂含量有明显的升高。

   乳糜血有何健康隐患？ 

   乳糜微粒所含的三酸甘油酯来自食物，若是排除高油脂饮食或饮酒因素之后，献血时仍然经常反复出现乳糜血现象，可能肝脏代谢油脂的功能有问题或脂蛋白分解酶异常，建议至消化或新陈代谢的专科医生做详细检查。

   一般血液中胆固醇或三酸甘油酯过高（高血脂症），是引起心肌梗塞、心脏冠状动脉疾病或高血压症的重要原因之一。血浆中的三酸甘油酯浓度若是持续偏高，易使三酸甘油酯蓄积於肝细胞内，导致脂肪肝的发生。

   如何避免乳糜血而顺利献血？ 

   献血前数餐食物宜清淡，不要摄取高热量及高油脂的食物；若进食高脂肪食物后，最好于餐后至少间隔6小时后再献血，若患有高血脂症者，应去医院进行检查或治疗。

   预防乳糜血的几点建议：

  （1）控制体重。

  （2）不熬夜、减轻压力、不吸烟、不酗酒、维持正常肝功能。

  （3）多做运动，如健走、爬山或各种有氧运动。

  （4）健康的饮食原则，摄取高膳食物（例如薏仁、燕麦、大麦、糙米、各类蔬果），少油、少糖、少盐、少油炸食品，少吃甜点、少吃高热量休闲食品。