心血管疾病，如同一道隐形的枷锁，悄无声息地影响着全球数以亿计人群的健康与生命。随着现代生活节奏的加快，工作压力的增大，以及不健康的饮食习惯，心血管疾病的发生率逐年攀升，成为威胁人类健康的一大杀手。然而，在古老而智慧的中医药学中，蕴藏着许多有助于维护心血管健康的药膳秘方。今天，就让我们一同探索那些能够呵护“心”健康的中医药膳，为您的心血管健康保驾护航。
一、中医药膳：古老智慧，现代应用
中医药膳，是中医食疗的重要组成部分，它将药物与食材巧妙结合，通过食物的滋养与药物的调理，达到防病治病、养生保健的目的。在心血管疾病的预防和治疗中，中医药膳以其独特的优势，发挥着不可替代的作用。
中医药膳在心血管疾病防治中的应用，主要体现在调理气血、活血化瘀、滋阴养心、平肝潜阳等方面。通过科学合理的药膳搭配，不仅可以改善心血管系统的功能，还能调节人体的阴阳平衡，增强体质，提高抗病能力。
二、药膳调理心血管，从“心”开始
1、活血化瘀，畅通血脉
心血管疾病的发生，往往与血脉不畅、血瘀有关。因此，活血化瘀是中医药膳调理心血管的重要原则。推荐药膳如“丹参山楂饮”：取丹参15克，山楂15克，加水煮沸后代茶饮。丹参具有活血化瘀、通经止痛的功效，山楂则能消食化积、行气散瘀，两者结合，有助于畅通血脉，预防心血管疾病。
2、滋阴养心，安神定志
心主血脉，也主神明。心血管疾病患者常伴有心悸、失眠等症状。滋阴养心、安神定志的药膳，如“百合莲子粥”，能够改善这些症状。取百合30克，莲子30克，粳米100克，加水煮粥食用。百合能养阴润肺、清心安神，莲子则能补脾止泻、养心安神，两者合用，有助于养心安神，改善心血管患者的睡眠质量。
3、平肝潜阳，调和气血
高血压是心血管疾病的重要风险因素之一。平肝潜阳、调和气血的药膳，如“天麻钩藤炖鸡”，有助于降低血压，保护心血管。取天麻15克，钩藤15克，母鸡1只，加水炖煮至鸡肉熟烂，调味后食用。天麻能平肝熄风、通络止痛，钩藤则能清热平肝、熄风止痉，两者与鸡肉同炖，既能滋补身体，又能降低血压，适合高血压患者食用。
三、药膳虽好，还需科学搭配
中医药膳虽好，但并非人人适用，也需科学搭配。在选用药膳时，应根据个人的体质、病情及季节变化等因素，选择适合自己的药膳。同时，药膳并非药物，不能替代正规治疗。对于心血管疾病患者而言，应在医生指导下，结合药物治疗、生活方式调整等综合措施，科学合理地运用药膳，以达到最佳的治疗效果。
此外，药膳的食用也需适量。过量食用药膳，不仅不能达到预期的调理效果，还可能对身体造成负担。因此，在食用药膳时，应遵循“适量、适时、适温”的原则，确保药膳的食用安全。
四、药膳食谱推荐，助您远离心血管困扰
1、丹参山楂饮
材料：丹参15克，山楂15克。
做法：将丹参、山楂洗净，加水煮沸后代茶饮。
功效：活血化瘀，通经止痛，有助于畅通血脉，预防心血管疾病。
2、百合莲子粥
材料：百合30克，莲子30克，粳米100克。
做法：将百合、莲子、粳米洗净，加水煮粥食用。
功效：养阴润肺，清心安神，有助于养心安神，改善心血管患者的睡眠质量。
3、天麻钩藤炖鸡
材料：天麻15克，钩藤15克，母鸡1只。
做法：将天麻、钩藤洗净，与母鸡一同加水炖煮至鸡肉熟烂，调味后食用。
功效：平肝熄风，通络止痛，有助于降低血压，保护心血管。
4、三七炖猪肉
材料：三七粉10克，猪肉250克。
做法：将猪肉洗净切块，与三七粉一同加水炖煮至猪肉熟烂，调味后食用。
功效：活血化瘀，止血止痛，有助于改善心血管功能，预防心血管疾病。
5、枸杞红枣茶
材料：枸杞子15克，红枣10枚。
做法：将枸杞子、红枣洗净，加水煮沸后代茶饮。
功效：滋补肝肾，养血安神，有助于调节血压，保护心血管。
五、结语：药膳养生，从“心”出发
中医药膳，作为中医食疗的瑰宝，以其独特的优势，在心血管疾病的预防和治疗中发挥着重要作用。通过科学合理的药膳搭配，我们不仅能够改善心血管系统的功能，还能调节人体的阴阳平衡，增强体质，提高抗病能力。然而，药膳虽好，也需科学搭配，适量食用。让我们从“心”出发，用中医药膳的智慧，为心血管健康保驾护航，享受健康、美好的生活。
在日常生活中，我们还应注意保持良好的生活习惯，如合理饮食、适量运动、保持良好心态等，这些都是预防心血管疾病的重要措施。让我们携手共进，共同守护心血管健康，为人类的健康事业贡献智慧和力量。
(李海涛 河南中医药大学第一附属医院 心脏中心 主治医师)
