一、引言

阿尔茨海默病（Alzheimer's Disease，简称AD），是一种起病隐匿的进行性发展的神经系统退行性疾病。随着我国人口老龄化进程的加快，阿尔茨海默病的发病率逐年上升，给患者及其家庭带来了沉重的负担。在西医治疗尚无特效药的情况下，中医调理成为了一种有益的辅助手段。本文将为大家介绍阿尔茨海默病的中医调理方法，尤其是食疗与药膳在延缓记忆衰退方面的作用。

二、阿尔茨海默病的病因及中医认识

1. 病因

阿尔茨海默病的病因尚不完全明确，目前认为与遗传、环境、生活方式等多种因素有关。

2. 中医认识

中医认为，阿尔茨海默病属于“痴呆”、“呆病”等范畴，其病因病机为肾精亏虚、脾胃虚弱、痰浊阻窍、瘀血阻络等。

三、中医调理原则

中医调理阿尔茨海默病的原则为：补肾填精、健脾益气、化痰开窍、活血化瘀。以下将从食疗与药膳两个方面介绍具体的调理方法。

四、食疗调理

1. 补肾填精

（1）食物选择：核桃、黑芝麻、枸杞子、桑椹、黑豆等。

（2）推荐食谱：核桃黑芝麻糊

原料：核桃仁、黑芝麻各100克，糯米粉适量。

做法：将核桃仁、黑芝麻炒熟，磨成粉，与糯米粉混合，加适量水煮熟即可。

2. 健脾益气

（1）食物选择：山药、红枣、小米、南瓜、扁豆等。

（2）推荐食谱：山药红枣粥

原料：山药100克，红枣10枚，大米适量。

做法：将山药去皮切块，红枣洗净，与大米一同煮粥。

3. 化痰开窍

（1）食物选择：橘皮、杏仁、白萝卜、荸荠等。

（2）推荐食谱：橘皮杏仁茶

原料：橘皮10克，杏仁10克，绿茶适量。

做法：将橘皮、杏仁洗净，与绿茶一同泡水饮用。

4. 活血化瘀

（1）食物选择：丹参、山楂、三七、洋葱等。

（2）推荐食谱：丹参山楂茶

原料：丹参10克，山楂10克。

做法：将丹参、山楂洗净，泡水饮用。

五、药膳调理

1. 补肾填精

（1）药膳：鹿茸炖鸡汤

原料：鹿茸5克，鸡肉200克，枸杞子10克，红枣5枚。

做法：将鹿茸、鸡肉、枸杞子、红枣放入炖盅，加适量水，隔水炖2小时。

2. 健脾益气

（1）药膳：黄芪炖猪肚

原料：黄芪20克，猪肚200克，红枣5枚。

做法：将黄芪、猪肚、红枣放入炖盅，加适量水，隔水炖2小时。

3. 化痰开窍

（1）药膳：天麻炖鱼头

原料：天麻10克，鱼头1个，豆腐100克。

做法：将天麻、鱼头、豆腐放入炖盅，加适量水，隔水炖2小时。

4. 活血化瘀

（1）药膳：三七炖鸡

原料：三七10克，鸡肉200克，红枣5枚。

做法：将三七、鸡肉、红枣放入炖盅，加适量水，隔水炖2小时。

六、日常生活中的注意事项

在采用食疗与药膳调理的同时，阿尔茨海默病患者在日常生活中还应注意以下事项，以帮助改善症状，延缓病情发展。

1. 心理调适

保持良好的心态，避免情绪波动过大。家属应多给予关爱和支持，帮助患者树立战胜疾病的信心。适当的社交活动可以减轻患者的孤独感，提高生活质量。

2. 生活规律

保证充足的睡眠，养成规律的作息习惯。合理安排一天的生活，使患者的生活充满秩序感。

3. 认知训练

进行适量的认知训练，如记忆训练、注意力训练、思维训练等，有助于延缓认知功能衰退。家属可以陪伴患者进行简单的智力游戏、阅读、讲故事等活动。

4. 适度运动

适当的体育锻炼可以改善患者的血液循环，增强体质。推荐进行散步、太极拳、瑜伽等低强度运动。

5. 饮食调理

合理安排饮食，保证营养均衡。食物应以清淡为主，避免油腻、辛辣和高糖食物。

七、总结

阿尔茨海默病的中医调理是一个长期的过程，需要患者、家属和医护人员的共同努力。食疗与药膳作为中医调理的重要组成部分，在延缓记忆衰退、改善患者生活质量方面发挥了积极作用。然而，我们也要认识到，中医调理并非万能，必要时还需结合西医治疗。在日常生活中，关注患者的心理状态，保持良好的生活习惯，进行适当的认知训练和体育锻炼，都是防治阿尔茨海默病的重要环节。让我们携手共进，为患者创造一个更美好的未来。

(高永涛 周口市中医院 脑病科) []