冠心病，作为一种严重威胁中老年人健康和生命的常见病，其发病与多种因素相关，包括不良的生活习惯、饮食习惯以及遗传因素等。在中医理论中，冠心病属于“胸痹”范畴，病因多样，如思虑过度、劳伤心脾、饮食不节等，导致心阳不振、痰浊内阻。因此，通过中医食疗来防治冠心病，不仅符合中医“药食同源”的理念，也是冠心病患者日常调理的重要一环。

一、中医食疗原则

中医食疗冠心病，主要遵循扶正祛邪、标本兼治的原则，通过涤痰逐瘀、活血通络、补益气血等方法，达到改善心血管健康的目的。食疗方需根据患者的体质和病情进行个性化选择，以下推荐几则经典且有效的中医食疗方。

二、经典食疗方推荐

人参大枣汤

材料：人参10克（切片），大枣50克。

做法：水煎服，每日1剂。

功效：大补元气、益气生津、养血宁神，适用于冠心病气虚血瘀者。

山楂桃仁蜜

材料：鲜山楂1000克，桃仁60克（打碎），蜂蜜250毫升。

做法：山楂、桃仁水煎2次，去渣取汁，加入蜂蜜蒸1小时后冷却备用。每次1匙（5毫升），每日2次。

功效：活血化瘀、消食润肠、降脂降压，适用于冠心病血瘀便秘者。

双耳汤

材料：银耳、黑木耳各20克。

做法：温水浸泡后洗净蒸熟，每日1剂，分数次食用。

功效：益气滋阴、降低血脂，适用于冠心病阴虚血燥者。

三仁粥

材料：桃仁、枣仁、柏子仁各10克，粳米60克，白糖15克。

做法：桃仁、枣仁、柏子仁打碎后煮沸取汁，与粳米同煮成粥，加白糖调味。早晚佐餐服用。

功效：活血化瘀、养心安神、润肠通便，适用于冠心病失眠多梦者。

菊楂决明茶

材料：菊花3克，山楂片、决明子（捣碎）各15克。

做法：开水浸泡半小时，代茶频饮。

功效：熄风平肝、行气散瘀、降脂降压，适用于冠心病高血压者。

薤白炖猪心

材料：猪心1只，薤白150克。

做法：猪心加水煮熟后，加入薤白文火煮炖至软透，调味即成。早晚佐餐服用。

功效：通阳散结、健脾益心、理气消食，适用于冠心病胸闷心痛者。

丹参饮

材料：丹参30克，檀香6克，白糖15克。

做法：丹参、檀香洗净后煮沸取汁，加白糖调味。每日1剂，分3次服用。

功效：行气活血、养血安神、调经止痛，适用于冠心病心绞痛者。

三、注意事项与饮食调理

除了上述食疗方，冠心病患者在日常饮食中还需注意以下几点：

控制总能量摄入：根据自身情况合理控制总能量摄入，维持或达到适当体重。

控制脂肪摄入：减少饱和脂肪酸的摄入，如动物内脏、油脂等，多吃富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、豆类等。

控制盐摄入：限制盐的摄入，避免高盐饮食导致血压升高。

增加膳食纤维：多食用富含膳食纤维的食物，如谷类、蔬菜、水果等，有助于降低胆固醇。

限制饮酒：过量饮酒会增加心血管疾病风险，应适量饮酒或戒酒。

总结

中医食疗作为冠心病防治的辅助手段，通过合理的饮食搭配和食疗方的选择，可以有效改善心血管健康，减轻症状，提高生活质量。然而，食疗并不能替代医生的治疗方案，冠心病患者还需配合医生的治疗，定期检查和药物治疗，方能获得更好的疗效。在日常生活中，冠心病患者应注重饮食调理，遵循中医食疗原则，让食疗成为血管的“清道夫”，守护心血管健康。

(陈慧贞 河南省中医院 心血管内科 主管护师) []