水是生命之源，是人类生存和发展不可或缺的基本物质。随着社会的进步和科技的发展，人们对饮用水的卫生问题越来越关注。了解饮用水的卫生知识，掌握正确的饮水方法，对于保障人们的身体健康具有重要意义。本文将为您揭示饮用水卫生知识，帮助您更好地呵护自己的健康。
一、饮用水的基本概念
饮用水的定义
饮用水是指供人们日常生活饮用的水，包括自来水、井水、河水、湖水、泉水等。饮用水的质量直接关系到人们的身体健康，因此，确保饮用水的安全和卫生至关重要。
饮用水的来源
饮用水主要来源于地表水和地下水。地表水主要包括江河、湖泊、水库等水体，地下水主要包括井水、泉水等。不同来源的饮用水在水质、矿物质含量等方面存在差异，因此在选择饮用水时需要根据实际需求进行判断。
饮用水的分类
根据水质和用途，饮用水可以分为生活饮用水、生产用水和消防用水等。生活饮用水是指供人们日常生活饮用的水，生产用水是指用于工业生产的水，消防用水是指用于消防设施的水。不同类型的饮用水在水质要求、处理工艺等方面有所不同。
二、饮用水的卫生标准
为了保障人们的身体健康，各国政府都制定了严格的饮用水卫生标准。这些标准主要包括以下几个方面：
微生物指标
饮用水中不得含有病原微生物，如细菌、病毒、寄生虫等。此外，饮用水中的微生物数量也应控制在安全范围内，以防止水源污染和传播疾病。
化学指标
饮用水中不得含有有毒有害物质，如重金属、有机污染物、农药残留等。此外，饮用水中的矿物质含量也应符合卫生标准，以保证人体对矿物质的需求。
物理指标
饮用水应具有适宜的色度、浑浊度、异味等物理性质，以保证人们的饮水口感和舒适度。
放射性指标
饮用水中不得含有放射性物质，如铀、钍等。此外，饮用水中的放射性物质含量也应控制在安全范围内，以防止放射性污染对人体的危害。
三、饮用水的处理与净化
为了保证饮用水的安全和卫生，人们通常采用以下方法对饮用水进行处理和净化：
沉淀与过滤
通过沉淀和过滤的方法，可以去除饮用水中的悬浮物、泥沙、有机物等杂质，提高水质。常用的沉淀剂有明矾、聚合氯化铝等；常用的过滤器有砂滤池、活性炭过滤器等。
消毒
通过消毒的方法，可以杀灭饮用水中的病原微生物，防止水源污染和传播疾病。常用的消毒剂有氯气、次氯酸钠、臭氧等。消毒过程中应控制消毒剂的用量和接触时间，以确保消毒效果和避免产生有害副产物。
软化与矿化
通过软化和矿化的方法，可以调节饮用水中的硬度和矿物质含量，以满足人们的饮水需求。常用的软化剂有离子交换树脂、反渗透膜等；常用的矿化剂有钙、镁等矿物质。
除臭与脱色
通过除臭和脱色的方法，可以改善饮用水的气味和颜色，提高饮水口感和舒适度。常用的除臭剂有活性炭、臭氧等；常用的脱色剂有活性炭、高锰酸钾等。
四、饮用水的使用与储存
为了保证饮用水的安全和卫生，人们在使用和储存饮用水时应注意以下几点：
定期清洗饮水机、水壶、水杯等饮水器具，以防止细菌滋生和交叉感染。
避免长时间存放饮用水，特别是开封后的瓶装水，以免水质恶化。
注意饮用水的温度，避免过冷或过热的饮水对身体造成刺激。
避免在污染环境中取水，如工业区、垃圾填埋场附近等。
五、饮用水的健康建议
为了保持身体健康，人们在日常饮水中应注意以下几点：
保证充足的饮水量，一般成年人每天至少需要饮用2000毫升的水。
选择安全、卫生的饮用水，尽量避免饮用未经处理的生水。
适当饮用矿泉水、纯净水等特殊水源，以满足身体对矿物质的需求。
注意饮水的时间和方式，避免在餐前大量饮水，以免影响消化功能。
对于特殊人群，如儿童、孕妇、老年人等，应根据个人情况调整饮水量和饮水方式。
(李晓莉 郑州大学第一附属医院 消毒供应中心 副主任护师)
