在人体的腹腔深处，有三个重要的器官默默承担着维持生命活动的关键职责，它们就是肝脏、胆囊和胰腺，堪称“生命腺”。作为一名肝胆胰微创外科的副主任医师，我深知这三个器官的健康对于整体身体机能的重要性。接下来，为大家详细介绍一下肝胆胰的保健要点，希望能帮助大家守护好这三大“生命腺”。

肝脏——人体的“解毒工厂”

肝脏是人体最大的实质性器官，具有代谢、解毒、合成、免疫等多种功能，如同一个不知疲倦的“解毒工厂”。

在饮食方面，应遵循“高蛋白、高维生素、低糖、低脂肪”的原则。多吃新鲜的蔬菜水果，如西兰花、菠菜、橙子、苹果等，这些食物富含维生素和抗氧化物质，有助于肝细胞的修复和再生，增强肝脏的解毒能力。适量摄入优质蛋白质，如瘦肉、鱼类、豆类、蛋类、奶类等，为肝脏的代谢功能提供必要的物质基础，但要避免过量摄入蛋白质增加肝脏负担。同时，要严格控制糖分和脂肪的摄入，减少甜食、油炸食品、动物内脏等高糖高脂食物的摄取，以防脂肪在肝脏过度堆积，引发脂肪肝等疾病。

饮酒伤肝，这是大家都熟知的常识。酒精进入人体后，主要在肝脏进行代谢，其代谢产物乙醛对肝细胞具有直接毒性作用，长期大量饮酒会导致肝细胞反复受损，进而发展为酒精性肝病，甚至肝硬化和肝癌。因此，为了肝脏健康，应尽量避免饮酒，尤其是酗酒。如果因工作或社交等原因无法避免饮酒，也要严格控制饮酒量，男性每天饮用酒精量不超过 25 克，女性不超过 15 克。

此外，谨慎用药也是肝脏保健的重要环节。许多药物在发挥治疗作用的同时，可能会对肝脏造成一定的损害，尤其是一些抗生素、解热镇痛药、抗结核药等。在使用任何药物之前，都应详细阅读药品说明书，了解其不良反应和注意事项，并严格遵医嘱用药，避免自行滥用药物或随意增减药量。如果需要长期服用某种可能对肝脏有损伤的药物，应定期进行肝功能检查，以便及时发现问题并采取相应的措施。

运动锻炼对于肝脏健康同样不可或缺。适当的运动可以促进血液循环，增强肝脏的代谢功能，提高机体免疫力。建议每周进行至少 150 分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、游泳、骑自行车等，也可以结合适量的力量训练，如举重、俯卧撑、仰卧起坐等。但要注意避免过度劳累和剧烈运动，以免对身体造成损伤。

胆囊——胆汁的“储存仓库”

胆囊主要功能是储存和浓缩胆汁，在消化过程中起着重要作用。

规律的饮食习惯是胆囊健康的基础。按时进餐，尤其是要保证吃早餐，能够刺激胆囊收缩，使胆汁及时排入肠道，防止胆汁在胆囊内过度浓缩和淤积，从而降低胆结石形成的风险。如果经常不吃早餐，胆囊长时间不收缩，胆汁中的胆固醇就容易析出结晶，久而久之形成胆结石。

在饮食结构上，要注意荤素搭配，合理膳食。适当增加膳食纤维的摄入，如全麦面包、糙米、燕麦、蔬菜、水果等，膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少胆汁中的胆固醇吸收，有助于预防胆结石。同时，要减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入，如动物脂肪、油炸食品、蟹黄、蛋黄等，这些食物会刺激胆囊收缩，引起胆囊疼痛发作，还会增加胆结石的发病几率。

胆囊炎和胆结石是胆囊常见的疾病，二者互为因果，相互影响。胆囊炎发作时，患者会出现右上腹疼痛、恶心、呕吐等症状，严重影响生活质量。胆结石如果不及时治疗，可能会引发胆管炎、胰腺炎等严重并发症，甚至危及生命。因此，如果出现右上腹疼痛、消化不良等胆囊不适症状，应及时就医，进行相关检查，如 B 超、CT 等，以便明确诊断，并采取相应的治疗措施。对于无症状的胆结石，也不能掉以轻心，应定期进行复查，观察结石的大小、位置和胆囊的变化情况，在医生的指导下决定是否需要进行手术治疗。

胰腺——人体的“消化酶工厂”与“血糖调节中枢”

胰腺兼具内分泌和外分泌功能，其内分泌功能主要是分泌胰岛素、胰高血糖素等调节血糖的激素，外分泌功能则是分泌胰液，含有多种消化酶，对食物的消化起着关键作用。

暴饮暴食是胰腺的大敌。短时间内大量进食，尤其是高脂肪、高蛋白食物，会刺激胰腺过度分泌胰液，导致胰管内压力骤然升高，容易引发急性胰腺炎。急性胰腺炎起病急骤，病情凶险，严重者可出现休克、多器官功能衰竭等并发症，死亡率较高。因此，在日常生活中，一定要养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，每餐七八分饱为宜，同时要注意饮食均衡，避免过度摄入油腻、辛辣、刺激性食物。

高脂血症和高钙血症也是诱发胰腺炎的重要因素。血液中过高的脂质和钙离子会沉积在胰腺血管壁，导致胰腺血液循环障碍，进而引发胰腺炎。因此，对于患有高脂血症和高钙血症的人群，应积极采取治疗措施，控制血脂和血钙水平，如合理饮食、适量运动、药物治疗等。

吸烟和酗酒对胰腺的危害同样不可忽视。烟草中的有害物质和酒精会刺激胰腺细胞，影响胰腺的正常功能，增加胰腺炎和胰腺癌的发病风险。为了胰腺健康，应尽量戒烟限酒，保持健康的生活方式。

糖尿病与胰腺密切相关，胰腺内分泌功能受损是导致糖尿病发生的重要原因之一。对于糖尿病患者来说，控制血糖水平至关重要，不仅可以预防糖尿病并发症的发生，还能减轻胰腺的负担。患者应遵循医生的建议，合理饮食、适量运动、按时服药或注射胰岛素，定期监测血糖，将血糖控制在理想范围内。

此外，定期体检也是早期发现胰腺疾病的关键。胰腺位置较深，早期病变往往没有明显的症状，容易被忽视。通过定期进行腹部 B 超、CT、肿瘤标志物（如 CA19 - 9）等检查，可以帮助早期发现胰腺癌、胰腺炎等疾病，提高治疗效果和生存率。

肝胆胰作为人体的重要器官，在维持生命活动中发挥着不可或缺的作用。通过合理饮食、适量运动、戒烟限酒、谨慎用药、规律作息等健康的生活方式，以及定期体检、及时就医等措施，我们能够有效地预防肝胆胰疾病的发生，守护好这三大“生命腺”，为身体的健康保驾护航。希望大家都能将这些保健要点融入到日常生活中，从点滴做起，呵护自己的肝胆胰健康，享受美好生活。