在快节奏的现代生活中，嗓音咽喉疾病已成为许多人的困扰。无论是教师、歌手、主持人等职业用嗓者，还是普通人，都可能因为各种原因出现嗓音嘶哑、咽喉疼痛、干痒等不适症状。而食疗作为一种自然、温和的治疗方法，在嗓音咽喉病的预防和辅助治疗中发挥着重要作用。本文将详细介绍几款嗓音咽喉病的食疗方，帮助大家通过饮食来保护嗓子。
一、食疗护嗓的原理
食疗护嗓的原理主要基于食物中的营养成分对咽喉黏膜的滋养和保护作用。许多食物富含维生素、矿物质、抗氧化剂等营养成分，这些成分有助于增强咽喉黏膜的抵抗力，缓解炎症，促进黏膜修复。此外，一些食物还具有清热解毒、润肺止咳、生津止渴等功效，能够直接改善嗓音咽喉的不适症状。
二、嗓音咽喉病的常见症状及原因
嗓音咽喉病的常见症状包括声音嘶哑、咽喉疼痛、干痒、异物感、咳嗽等。这些症状可能由多种原因引起，如感染、过度用嗓、空气污染、饮食不当、情绪压力等。其中，感染是最常见的原因，如急性咽炎、急性喉炎等；而过度用嗓、空气污染等因素则可能导致慢性喉炎、声带小结等疾病。
三、食疗方推荐
- 枸杞粥
材料：糯米、枸杞子。
做法：将糯米和枸杞子分别洗净，加水放置30分钟，以文火煮制成粥即可。
功效：枸杞粥具有滋阴润喉的功效，适用于慢性喉炎咽喉干燥者。枸杞子富含多种维生素和矿物质，能够增强咽喉黏膜的抵抗力，促进黏膜修复。
- 甘蔗萝卜饮
材料：甘蔗汁、萝卜汁、百合。
做法：将百合煮烂后混入甘蔗汁和萝卜汁备用。
功效：甘蔗萝卜饮具有滋阴降火的功效，适用于嗓音疲劳和慢性喉炎，虚火偏旺，喉干咽燥，面红、手足心热者。甘蔗汁和萝卜汁富含多种维生素和矿物质，能够清热解毒、生津止渴；百合则具有润肺止咳的功效。
- 芝麻红糖粥
材料：芝麻、粳米、红糖。
做法：先将芝麻炒熟，研成细末。粳米煮粥，待粥煮至黏稠时，拌入芝麻红糖稍煮片刻即可食用。
功效：芝麻红糖粥气香味美，适用于肝肾不足、头昏目花、肺燥咳嗽等症。芝麻富含油脂和维生素E，能够滋润咽喉黏膜；红糖则具有温中散寒、活血化瘀的功效。
- 蜜枣甘草汤
材料：蜜枣、生甘草。
做法：将蜜枣、生甘草加清水两碗，煎至一碗，去渣即可。
功效：蜜枣甘草汤具有补中益气、润肺止咳之功效，适用于慢性支气管炎、咳嗽、咽干喉痛等症。蜜枣富含多种维生素和矿物质，能够增强身体抵抗力；甘草则具有润肺止咳、清热解毒的功效。
- 生梨青果茶
材料：生梨、青果、白糖。
做法：将生梨去皮切碎，用白糖渍半小时，再加捣烂的青果3枚，冲入开水凉后，当茶缓慢咽下。
功效：生梨青果茶对于缓解咽喉炎引起的咳嗽、咽干等症状有一定的帮助。生梨具有润喉止咳的功效；青果则能够清热解毒、利咽化痰。
. 虫草炖老鸭
材料：虫草、老鸭。
做法：将虫草与鸭肉一同炖煮即可。
功效：虫草炖老鸭具有滋肺补肾、益精气的作用，同服可和血行气、清热去火、养胃生津，对于肾虚引起的慢性咽炎症，因咽炎引起的咳嗽、呕逆等症有良好的防治作用。虫草富含多种氨基酸和微量元素，能够增强身体免疫力；老鸭则具有滋阴润燥的功效。
- 罗汉果茶
材料：罗汉果。
做法：将罗汉果切碎，用沸水冲泡10分钟后，不拘时饮服。每日1～2次，每次1个。
功效：罗汉果茶具有清肺化痰、止渴润喉的功效，主治慢性咽喉炎，肺阴不足、痰热互结而出现的咽喉干燥不适、喉痛失音或咳嗽口干等。罗汉果被誉为“神仙果”，具有清热润肺、止咳化痰的功效。
- 银耳雪梨羹
材料：银耳、雪梨、冰糖。
做法：银耳用冷水先泡发，将泡发好的银耳放入锅中，加入足够的水。大火烧开后转小火，慢慢炖煮。待银耳煮至黏稠时，加入切块的雪梨和冰糖，继续炖煮片刻即可。
功效：银耳雪梨羹具有清热化痰、润肺止咳的作用，主治肺阴虚或阴亏引起的咽喉疾病。银耳富含胶质，能够滋阴润肺；雪梨则能生津润燥、清热化痰。
- 橄榄茶
材料：橄榄、绿茶。
做法：先把橄榄连核切成两半，和绿茶一起放入杯中，冲开水加盖闷五分钟即可饮用。
功效：橄榄茶具有生津止渴、预防咽喉炎的功效，主治慢性咽炎、咽部异物感者。橄榄能够生津止渴、利咽化痰；绿茶则具有清热解毒、提神醒脑的功效。
- 蜜汁枇杷
材料：枇杷、蜂蜜。
做法：将枇杷洗净去皮去核，切成小块，加入蜂蜜拌匀即可食用。
功效：蜜汁枇杷具有润肺止咳、下气祛痰的功效，适用于肺燥干咳、痰多等症状。枇杷能够润肺止咳、生津止渴；蜂蜜则具有润燥止痛、解毒的作用。
四、食疗方使用注意事项
- 因人而异：每个人的体质和病情不同，对食物的耐受性也不同。因此，在选择食疗方时，应根据自身情况选择适合的食物和做法。
- 适量食用：虽然食物中的营养成分对咽喉黏膜有益，但过量食用也可能导致身体不适。因此，应适量食用食疗方，避免过量。
- 配合其他治疗方法：食疗虽然对嗓音咽喉病有一定的辅助治疗作用，但不能替代正规的医疗治疗。在症状严重或持续不缓解时，应及时就医，遵循医生的指导进行治疗。
- 注意食物搭配：在选择食疗方时，还应注意食物之间的搭配和禁忌。例如，蜂蜜不宜与葱、蒜等辛辣食物同食；银耳不宜与富含铁质的食物同食等。
- 保持良好生活习惯：除了食疗外，还应保持良好的生活习惯，如避免过度用嗓、保持室内空气清新、戒烟限酒等。这些措施有助于预防嗓音咽喉病的发生和复发。
五、嗓音咽喉病的日常护理
除了食疗外，嗓音咽喉病的日常护理也非常重要。以下是一些建议：
- 保持喉咙湿润：多喝水、多吃润喉的食物或含片，保持喉咙湿润有助于缓解嗓音咽喉的不适症状。
- 避免刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、烟酒等刺激性食物和饮品，以免刺激咽喉黏膜加重症状。
- 合理用嗓：控制说话时间和音量，避免长时间连续说话或大声喊叫。如果需要长时间说话或唱歌，应适当休息让声带得到放松和恢复。
- 注意口腔卫生：勤刷牙、漱口，保持口腔卫生有助于预防嗓音咽喉病的发生和复发。
- 保持室内空气清新：避免长时间处于空气污浊的环境中，保持室内空气清新有助于减轻咽喉黏膜的刺激和负担。
六、结语
嗓音咽喉病虽然常见且令人不适，但通过合理的食疗和日常护理，我们可以有效地预防和治疗这些疾病。本文介绍的几款嗓音咽喉病的食疗方不仅简单易做、口感美味，而且具有一定的辅助治疗作用。希望大家能够根据自身情况选择适合的食疗方，并在日常生活中注意保护嗓子健康。
(李元钦 河南中医药大学第一附属医院 嗓音科 护师)
