化疗间歇期是癌症患者在接受化疗治疗后，身体得到一定恢复和准备的阶段。这一阶段对于患者来说至关重要，因为良好的营养补充不仅可以加速身体的恢复，还能为下一次化疗提供必要的营养储备。以下将详细探讨化疗间歇期的饮食注意事项，旨在为患者提供全面而专业的指导。

一、饮食原则

1. 高蛋白、高热量、高维生素

化疗间歇期，患者应加强营养摄入，以高蛋白、高热量、高维生素的饮食为主。高蛋白食物如瘦肉、鱼类、禽类、豆类及其制品，有助于修复受损的组织细胞；高热量食物如全谷物、坚果、蜂蜜等，能为身体提供充足的能量；高维生素食物如新鲜蔬菜和水果，则有助于增强免疫力，促进身体健康。

2. 均衡饮食

确保饮食的均衡性，即肉类、谷物、蔬菜、水果应均衡搭配，避免偏食或挑食。多样化的饮食不仅能提供全面的营养，还能增加食物的口感和风味，提高患者的食欲。

3. 少量多餐

由于化疗可能对患者胃肠道造成一定影响，因此建议采用少量多餐的饮食方式。这既能减轻胃肠道负担，又能确保营养的持续供应。

二、饮食建议

1. 增加水分摄入

虽然化疗间歇期患者的胃肠道反应可能有所减轻，但仍需保持充足的水分摄入。每日饮水量应不少于2000-3000毫升，以促进体内代谢废物的排出，减轻肾脏负担。除了喝水外，还可以选择喝汤、粥、淡茶、果蔬汁等，以丰富水分的来源。

2. 食用易于消化的食物

化疗间歇期，患者的胃肠道功能可能尚未完全恢复，因此应尽量选择易于消化的食物。如软烂的米饭、面条、粥等主食，以及蒸、煮、炖等烹饪方式制作的菜肴。同时，避免食用过于油腻、辛辣、生冷等刺激性食物，以免加重胃肠道负担。

3. 侧重补充特定营养素

血象降低：白细胞降低时，可食用动物肝脏、瘦肉、阿胶、桂圆等食物；血色素降低时，可食用红枣、菠菜、动物肝脏、瘦肉等食物；血小板降低时，应选择软食，并适量补充术美激能粉等营养补充剂。

恶心呕吐：若患者出现恶心呕吐症状，可采用少量多餐、清淡饮食的方式，辅以果汁、闻柠檬皮、喝姜汁等方法缓解。

肠道功能紊乱：便秘时，可多食用油菜、菠菜、韭菜、芹菜等蔬菜，以及香蕉、草莓等水果；腹泻时，应多食含钾食物，如各种豆类、菠菜、木耳等，并以清淡为主。

三、菜谱推荐

1. 茄汁虾球

材料：茄子、鲜虾、西红柿、洋葱、姜末、调味料

做法：

鲜虾去皮，取出虾线，加盐和少量料酒腌制。

腌制好的虾仁入锅滑油，等缩成球状后捞出。

将茄子、西红柿、洋葱洗净并切成均匀的丁。

姜末爆锅，倒入虾球、茄丁、西红柿丁、洋葱丁，加入调味料翻炒，出锅装盘。

2. 山药牛肉

材料：山药、牛肉、胡萝卜、土豆，葱、姜、盐

做法：

牛肉、山药、胡萝卜、土豆分别切丁焯水。

锅中加油，爆香葱、姜末。

将牛肉丁、山药丁、胡萝卜丁和土豆丁依次入锅翻炒。

锅中加盐调味并用少量淀粉勾芡。

这两款菜谱不仅高蛋白且营养丰富，适合化疗间歇期患者食用。

四、生活习惯调整

1. 保持生活规律

化疗间歇期，患者应保持规律的生活习惯，包括充足的睡眠、适当的锻炼和合理的作息。充足的睡眠有助于身体恢复；适当的锻炼如散步、瑜伽等，能增强身体免疫力；合理的作息则能确保身体得到充分的休息和恢复。

2. 注意个人卫生

化疗间歇期，患者应注意个人卫生，包括口腔、皮肤和身体其他部位的清洁。保持良好的个人卫生习惯，有助于预防感染和并发症的发生。

3. 保持良好的心态

心态对于癌症患者的康复至关重要。化疗间歇期，患者应保持乐观的心态，积极面对疾病和治疗。同时，家人和朋友也应给予患者充分的情感和精神支持，帮助他们度过这一艰难时期。

五、总结

化疗间歇期是癌症患者恢复身体、准备下一次化疗的重要阶段。在这一阶段，患者应遵循高蛋白、高热量、高维生素的饮食原则，确保饮食的均衡性和易于消化性。同时，还需注意增加水分摄入、侧重补充特定营养素以及调整生活习惯等方面。通过合理的饮食和生活方式调整，患者可以更好地应对化疗带来的挑战，提高生活质量。

 

 

 

(闫欣 郑州大学附属郑州中心医院 妇科一病区) []