妊娠期糖尿病是许多准妈妈在孕期可能会遇到的一个挑战。它指的是在妊娠期间首次出现或发现的糖代谢异常，如果不加以控制，可能会对母婴健康造成不良影响。不过，别担心，通过科学合理的饮食调整，我们完全可以在享受孕期营养的同时，有效控制血糖。

一、认识妊娠期糖尿病

首先，我们需要对妊娠期糖尿病有一个基本的了解。它主要是由于妊娠期间一系列的生理和激素变化所引起的，是妊娠期常见的合并症之一。虽然很多妊娠期糖尿病患者可能并没有明显的临床症状，但如果不及时给予治疗和控制，可能会增加孕产妇出现产程感染、羊水过多、高血压及先兆子痫等风险，还可能引起胎儿高血糖、宫内发育迟缓、畸形、巨大儿等一系列并发症。

因此，在妊娠24～28周期间，医生通常会建议孕妇进行糖耐量试验（OGTT）来筛查妊娠期糖尿病。如果确诊为妊娠期糖尿病，准妈妈们就需要在饮食、运动等方面做出一些调整了。

二、饮食调整的总体原则

在调整饮食之前，我们需要明确几个总体原则：确保均衡饮食，摄入谷类、蔬菜、水果、肉类、奶类和豆类等多样化的食物，以满足孕期营养需求；同时控制总热量摄入，适当减轻孕妇体重，降低糖尿病的危害；采取少食多餐的方式，避免一次进食过多食物导致血糖快速上升，建议每天分成5～6餐进食，保持血糖稳定；饮食宜清淡，少油、少盐，尽量减少味精、鸡精、咸菜等调味品的使用。

三、具体饮食调整步骤

1. 主食的选择与搭配

（1）主食方面，建议增加全谷类食物的摄入。全谷类食物富含膳食纤维，消化吸收相对缓慢，能够使血糖上升速度较为平缓。比如糙米、燕麦片、全麦面包、高粱面等都是不错的选择。主食中全谷类食物应至少占1/3以上。

（2）精制谷物，如白米饭、白面包等，由于加工过程中去除了大量的膳食纤维和维生素，消化吸收速度较快，容易导致血糖快速升高。因此，妊娠期糖尿病患者应尽量减少精制谷物的摄入。

（3）在食用高淀粉的根茎类蔬菜，如土豆、芋头、南瓜、藕、山药等时，应从每天的主食中减去相应的分量。通常3-5份的根茎类蔬菜可以换1份粮谷类。这样可以避免摄入过多的淀粉，转化为糖分，影响血糖控制。

2. 蔬菜水果的挑选与食用

（1）新鲜蔬菜是妊娠期糖尿病患者的好帮手。它们不仅含糖量低，而且富含维生素、矿物质和膳食纤维。建议每日保证500克以上的蔬菜摄入，特别是绿叶菜，如菠菜、西兰花、芹菜等。烹饪时尽量少油、少盐，以保留蔬菜的营养成分。

（2）水果也是孕期营养的重要组成部分，但妊娠期糖尿病患者需要选择低糖水果，并控制食用量。比如苹果、梨、柚子、猕猴桃、草莓、樱桃等都是不错的选择。每日水果摄入量不应高于200克，最好在两餐之间食用，避免餐后血糖快速升高。

（3）高糖水果，如葡萄、荔枝、龙眼等，以及果汁、甜饮料等含糖饮品，都是妊娠期糖尿病患者需要避免的。这些食物和饮品会导致血糖快速升高，增加糖尿病的风险。

3. 蛋白质的充足摄入

（1）鱼、禽类是优质蛋白质的重要来源，且脂肪含量相对较低。妊娠期糖尿病患者可以适当增加鱼、禽类的摄入，如清蒸鱼、炖鸡汤等。每周建议食用2～3次鱼类，每次100克左右。

（2）瘦肉也是优质蛋白质的好来源，但妊娠期糖尿病患者需要注意控制食用量，避免摄入过多脂肪。可以选择瘦肉片、瘦肉丝等烹饪方式，避免油炸、红烧等高油烹调方式。

（3）奶类和豆制品也是蛋白质的重要来源。建议每日摄入300毫升牛奶或酸奶，以及30～50克豆制品，如豆腐、豆浆等。这些食物不仅富含蛋白质，还富含钙等矿物质，对母婴健康都有益处。

4. 脂肪的健康选择

（1）脂肪的摄入应以不饱和脂肪为主，如橄榄油、鱼油、坚果中的脂肪等。这些脂肪有助于胎儿的大脑和眼睛发育，同时对心血管健康也有益。建议每日适量食用一些坚果，如核桃、杏仁等，但注意不要过量，以免摄入过多热量。

（2）饱和脂肪和反式脂肪会增加心血管疾病的风险，妊娠期糖尿病患者应避免摄入过多。这类脂肪主要存在于动物性脂肪、油炸食品、加工食品等中。因此，应尽量减少这些食物的摄入。

5. 其他注意事项

（1）妊娠期糖尿病患者应避免暴饮暴食，每餐应控制食量，细嚼慢咽。这样可以帮助控制血糖水平，避免血糖快速升高。

（2）定期监测血糖水平是妊娠期糖尿病患者管理血糖的重要手段。建议每日监测4次血糖，即空腹及三餐后血糖。餐后血糖的监测时间以餐后1小时或2小时为宜。当血糖控制稳定后，监测频率可根据孕周及妊娠情况再行调整。

（3）除了控制每餐的食量外，妊娠期糖尿病患者还需要合理安排餐次。建议每天至少有早、中、晚三顿正餐和早、午、晚加餐。早餐占每日摄入总能量的10%～15%，午餐占30%，晚餐占30%，早中晚加餐均占5%～10%。这样可以帮助维持血糖水平的稳定。

四、生活中的小技巧

多喝水：保持充足的水分摄入有助于稀释血液，降低血糖浓度。建议每日饮水量不少于1500毫升。

适量运动：在医生允许的情况下，妊娠期糖尿病患者可以进行适量的运动，如散步、孕妇瑜伽等。运动可以帮助消耗热量，降低血糖水平。但需要注意避免过度劳累和剧烈运动。

保持良好的心态：妊娠期糖尿病虽然需要引起重视，但也不必过于紧张。保持良好的心态有助于孕妇和胎儿的健康。可以通过听音乐、阅读等方式放松心情。

希望本文提供的小贴士能够帮助到每一位妊娠期糖尿病患者，让她们在孕期里既能够控糖又能够保持充足的营养摄入。