药酒在民间有着悠久的历史，不少人觉得它能 “强身健体”“治病养生”，无论是自家泡制还是购买成品，都爱时不时喝上两口。但药酒并非人人适宜，若饮用不当或制作有误，很可能从 “养生酒” 变成 “麻烦酒”，引发中毒、器官损伤等严重问题。急诊科里，因喝药酒出事的情况并不少见，了解药酒的注意事项，才能避免意外发生。

一、药酒不是 “万能药”，乱喝可能出问题
药酒是用酒浸泡中药制成的，酒能作为溶剂，帮助提取中药中的有效成分，同时酒本身也有一定的活血作用。但这并不意味着药酒能包治百病，更不能随意饮用。

中药有药性，酒有烈性，两者结合后作用更复杂。不同的中药有不同的功效和禁忌，比如有些中药性温热，适合虚寒体质的人，若热性体质的人饮用，可能会出现上火、烦躁等不适；有些中药含有毒性成分，若炮制不当或剂量超标，泡出来的药酒就可能含有毒素，饮用后会损伤肝脏、肾脏等器官。

此外，酒本身对胃肠道、肝脏有刺激作用，过量饮用会导致胃黏膜损伤、肝功能异常。若本身患有胃肠道疾病、肝病、高血压等基础病，饮用药酒可能会加重病情，甚至引发严重并发症。

二、这些中药泡的酒，风险特别高
并非所有中药都适合泡药酒，有些中药本身就含有毒性，用它们泡制的药酒，饮用后极易引发中毒。

（一）含乌头类成分的中药
附子、川乌、草乌等乌头类中药，含有乌头碱，这是一种剧毒成分，哪怕是少量摄入，也可能导致口舌麻木、四肢抽搐、心律失常，甚至心跳骤停。用这类中药泡药酒时，若炮制方法不正确（如未经过长时间煎煮去毒），或剂量过大，药酒中就会含有大量乌头碱，饮用后风险极大。

（二）含马钱子的中药
马钱子含有士的宁，这是一种中枢神经兴奋剂，过量会导致肌肉抽搐、呼吸困难、惊厥，严重时可因呼吸衰竭而死亡。用马钱子泡药酒时，很难准确控制剂量，稍有不慎就会超标，引发中毒。

（三）含蟾酥的中药
蟾酥是由蟾蜍分泌物制成的中药，含有强心苷类成分，具有强心作用，但过量会导致心律失常、恶心呕吐、低血压等症状，甚至危及生命。用含蟾酥的中药泡药酒，若浓度过高，饮用后很容易出现中毒反应。

（四）其他有毒中药
还有一些中药，如斑蝥、红娘虫等，含有斑蝥素，具有强烈的刺激性和毒性，泡入酒后会溶解在酒中，饮用后会损伤胃肠道和泌尿系统，出现呕吐、血尿等症状。

三、自制药酒，这些坑千万别踩
很多人喜欢自己购买中药泡药酒，觉得这样更放心、更实惠，但自制药酒隐藏着不少风险，稍不注意就可能出问题。

（一）药材来源不明，质量没保证
自行购买中药时，若渠道不正规，可能会买到假冒伪劣、炮制不当或已经变质的药材。比如，误把有毒的 “伪品” 当作正品中药，或使用未经炮制的生药，都会让泡出来的药酒存在安全隐患。

（二）配方随意搭配，不懂药性禁忌
中药讲究配伍，不同药材之间有相生相克的关系，并非简单堆砌就能发挥功效。若不懂中药药性，随意将多种药材搭配泡酒，可能会导致药效抵消，甚至产生有毒物质。比如，某些药材一起浸泡会增加毒性成分的溶出，或加重对器官的损伤。

（三）容器选择不当，影响药酒安全性
泡药酒的容器也有讲究，若使用塑料容器，酒精可能会溶解塑料中的有害物质，污染药酒；若使用铁器、铜器等金属容器，药材中的成分可能会与金属发生化学反应，产生有毒物质。正确的选择是使用玻璃或陶瓷容器，且要密封良好，避免酒精挥发和细菌污染。

（四）浸泡时间和方法不对
不同的药材需要不同的浸泡时间和方法，若浸泡时间过短，有效成分无法充分溶出；若浸泡时间过长，药材可能变质，尤其是在温度较高的环境下，更容易滋生细菌，导致药酒腐败变质。此外，用度数过低的酒泡药，也可能影响药材成分的溶出，还容易导致药酒变质。

四、饮用药酒，这些规矩要遵守
即使是正规渠道购买的药酒，或经过专业指导泡制的药酒，饮用时也有很多规矩要遵守，不能随心所欲。

（一）不盲目饮用，先了解成分和功效
饮用前要清楚药酒的成分、功效和适用人群，不要轻信 “偏方”“秘方”。若有疑问，应咨询专业的中医师或药师，根据自身的体质和健康状况判断是否适合饮用，避免盲目跟风。

（二）控制饮用量，不要贪杯
药酒虽然有一定的保健或治疗作用，但本质上还是酒，过量饮用会对身体造成伤害。一般来说，每次饮用药酒的量不宜超过 15-30 毫升，每天最多饮用 1-2 次，且要根据个人的耐受程度调整，千万不能像喝普通酒一样 “豪饮”。

（三）特殊人群，坚决不碰
某些人群不适合饮用药酒，比如孕妇、儿童、青少年，饮用后可能会影响生长发育或导致不良反应；患有肝病、胃溃疡、高血压、糖尿病、癫痫等疾病的人，饮用药酒可能会加重病情；对酒精过敏的人，饮用后会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等。

（四）不与其他药物同服，避免相互作用
药酒中的酒精和中药成分可能会与其他药物发生相互作用，影响药效或增加毒副作用。比如，药酒与某些抗生素同服，可能会引发双硫仑样反应，出现头晕、恶心、呼吸困难等症状；与降压药同服，可能会导致血压过低。若正在服用其他药物，饮用药酒前一定要咨询医生或药师。

（五）出现不适，立即停止并就医
饮用药酒过程中，若出现恶心、呕吐、头晕、头痛、心慌、皮疹等不适症状，应立即停止饮用，并及时就医。不要以为 “忍一忍” 就过去了，某些中毒反应发展迅速，延误治疗可能会造成严重后果。

药酒并非人人皆宜，也不是随便制作和饮用都安全的。从药材选择、配方搭配、容器使用到饮用方法，每一个环节都有需要注意的地方。无论是自制还是购买药酒，都要谨慎对待，遵守相关的注意事项，不要让本想养生的药酒变成带来麻烦的 “麻烦酒”。健康的身体需要科学的呵护，对待药酒，多一份了解，就多一份安全。