厨房里有很多中药食材，利用好它们可以帮我们愈疾防病。最好的“医院”是厨房，最好的药物是“食物”，最好的医生是“巧妇”，厨房里也有你想不到的天地，我们也能“吃”出好身体，“做”出好气色，厨房里的每一样配菜、调料都有它特有的作用。

一、 大蒜

大蒜是厨房中常用的佐料，炒菜都习惯放两瓣蒜进去炒一下可以提鲜。大蒜首载于《名医别录》，味辛，性温，归脾、胃、肺经，有解毒消肿、杀虫和止痢等功效。可用于预防流行性感冒，可治疗食欲不振、消化不良、肠炎等。现代药理研究证明，大蒜具有广谱抗菌作用，还具有降血脂，降血压，抗肿瘤，增强免疫等作用。                                                                         

二、 香菜

香菜是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。其别名胡荽、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物。香菜性温，味辛，入肺、脾经，有发汗透疹、健胃消食、利尿通便、消食下气之功效，适用于偶尔感冒、消化不良等症。

三、 大葱

大葱是厨房中最常见的佐料之一。换季时容易出现鼻塞流涕咳嗽等症状，症状轻微时就可以用葱白煮水喝，或者用香油炒葱白吃（不放任何调料），可以很好的改善症状。葱为百合科葱属多年生草本植物，药用部分是靠近根部的鳞茎，习惯上称为葱白，其性温、味辛，有发汗解表、散寒通阳的功效。可用于风寒感冒、鼻塞流涕、咳嗽的治疗。

四、 生姜

俗话说：“妙用生姜，胜得良方”，厨房里不起眼的生姜，其实是一味常用中药。生姜为姜科植物姜的新鲜根茎，性温热、味辛，有温肺止咳、解表散寒、温中止呕的作用。此外，可以用于感冒预防，胃寒呕吐，寒痰咳嗽，鱼蟹中毒等。

五、 黑豆

黑豆，是豆科大豆属植物大豆的黑色种子。一年生缠绕草本植物。又称乌豆、黑大豆、马料豆。性平、味甘；入脾、肾经。常吃黑豆可以帮助养成好皮肤，光滑细腻；有头发烦恼的、眼睛疲累的、身体经常不舒服的都可以尝试吃一下黑豆。

此外，厨房里还有很多常见的“中药”，比如萝卜、陈皮、肉蔻、肉桂、八角、丁香、豆蔻、甘草、胡椒等。民以食为天，百药在其间。日常天然的中药，也是美味的食材，厨房里的许多食材，它们有着特殊的香气，具有药用价值，可以预防和治疗疾病。好好利用厨房里的食材，就可以帮我们防病治病。