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中药药材探秘:自然界的绿色宝藏

2024-11-02 09:33 河南广播电视台安全健康直通车

在历史的长河中,中医药学源远流长,是中华民族智慧的结晶,而中药药材作为中医药学的物质基础,犹如一座蕴含无限奥秘的宝库,静静诉说着人与自然和谐共生的故事,它们是自然界赐予人类的绿色宝藏。
 
一、丰富多样的中药药材来源
 
1. 植物类药材:植物类药材是中药药材中最为庞大的家族。从常见的草本植物到高大的乔木,都在中医药领域发挥着独特作用。人参,素有“百草之王”的美誉,多生长在海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下,是多年生草本植物。其根具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺等功效,在传统中医中用于治疗多种虚证。再如金银花,为忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花,性甘寒气芳香,既能宣散风热,还善清解血毒,常用于治疗风热感冒、温病发热等病症。还有银杏,作为古老的孑遗植物,其叶子制成的银杏叶提取物,含有黄酮类和萜类等多种有效成分,对心血管疾病具有一定的预防和治疗作用。
2. 动物类药材:动物类药材在中药里也占据着重要地位。它们来源广泛,功效各异。鹿茸是雄鹿未骨化密生茸毛的幼角,含有氨基酸、磷脂、维生素等多种营养成分,具有壮肾阳、益精血、强筋骨等功效,常用于治疗肾阳不足、精血亏虚等症状。牛黄是牛科动物牛胆囊的胆结石,它气味清香,味微苦而后甜,性凉,可清心、豁痰、开窍、凉肝、息风、解毒,在治疗热病神昏、中风痰迷等病症方面效果显著。此外,像蝉蜕,即蝉科昆虫黑蚱羽化后的蜕壳,具有疏散风热、利咽开音、透疹等功效,常用于小儿风热感冒、咽喉肿痛等。
3. 矿物类药材:矿物类药材同样是中药宝库中的重要成员。石膏为硫酸盐类矿物硬石膏族石膏,主要成分为含水硫酸钙,性味辛、甘,大寒,归肺、胃经,具有清热泻火、除烦止渴的作用,常用于高热烦渴、肺热喘咳等病症的治疗。朱砂主要成分为硫化汞,有清心镇惊、安神、明目、解毒的功效,但由于其含有汞元素,使用时需严格控制剂量,以防中毒。磁石为氧化物类矿物尖晶石族磁铁矿,能平肝潜阳、聪耳明目、镇惊安神、纳气平喘,常用于治疗头晕目眩、耳鸣耳聋等症状。
 
二、中药药材的独特炮制工艺
 
1. 炮制的目的:中药炮制是根据中医药理论,依照辩证施治用药的需要和药物自身性质,以及调剂、制剂的不同要求,所采取的一项制药技术。炮制的目的多样,首先是降低或消除药物的毒性或副作用。例如,川乌、草乌等药材含有乌头碱等毒性成分,经过炮制后,其毒性成分含量降低,保证了用药的安全。其次,炮制可以增强药物疗效。如种子类药材,经过炒制后种皮破裂,有效成分更易煎出。此外,炮制还能改变药物的性能,如地黄生用清热凉血,熟用则滋阴补血。
2. 常见炮制方法:中药炮制方法丰富多样。其中,净制是去除药材中的杂质和非药用部分,保证药材的纯净度。切制则是将药材切成不同规格的片、段、丝、块等,便于调剂和煎煮。炒法是最为常见的炮制方法之一,分为清炒和加辅料炒。清炒又包括炒黄、炒焦、炒炭,如炒麦芽、焦山楂等。加辅料炒常用的辅料有麸皮、米、土、蛤粉、滑石粉等,例如麸炒白术,可增强白术补脾止泻的作用。炙法是将药材与液体辅料共置锅中加热拌炒,使辅料渗入药材组织内部,以改变药性,增强疗效,如蜜炙甘草,可增强甘草补脾和胃、益气复脉的作用。
 
三、中药药材的采集与储存
 
1. 采集的时节与方法:中药药材的采集时间和方法直接影响其质量和疗效。植物类药材的采集,根及根茎类一般在秋、冬季节植物地上部分将枯萎时及春初发芽前或刚露苗时采收,此时根或根茎中贮藏的营养物质最为丰富,有效成分含量也较高,如党参、大黄等。茎木类一般在秋、冬两季采收,皮类多在春末夏初采收,叶类多在植物光合作用旺盛期、开花前或果实未成熟前采收。动物类药材的采集则因动物种类和药用部位而异,如鹿茸需在清明后45 - 60天截取,过时则骨化。矿物类药材全年均可采收。
2. 储存的要点:中药药材的储存至关重要,若储存不当,会导致药材发霉、虫蛀、泛油、变色等,影响其质量和疗效。一般来说,药材应储存在干燥、通风、阴凉的环境中。对于易虫蛀的药材,如党参、黄芪等,可采用密封、冷藏或对抗同贮等方法。对抗同贮是利用某些药材的特殊气味,防止其他药材生虫,如牡丹皮与泽泻同贮,可使泽泻不易虫蛀。易泛油的药材,如柏子仁、桃仁等,要注意防潮,可放置在石灰缸中保存。易发霉的药材,应定期晾晒,保持干燥。
 
中药药材作为自然界的绿色宝藏,以其丰富的来源、独特的炮制工艺和讲究的采集储存方法,为中医药学的发展提供了坚实的物质基础。它们不仅承载着中华民族数千年的医药文化,更是现代医学研究和创新的宝贵资源,值得我们深入探索、精心呵护和合理利用。

(姚丽飞 平舆县人民医院 药学部)


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