腹泻，俗称拉肚子，是一种常见的肠胃问题，虽非大病，却足以让人苦不堪言。在腹泻期间，合理的饮食调整对于恢复至关重要。那么，腹泻期间到底应该吃什么，又该避免哪些食物呢？本文将为您一一解析。

一、适合腹泻期间食用的食物

1.清淡易消化的主食

在腹泻期间，选择清淡易消化的主食是关键。粥类是极佳的选择，如小米粥、大米粥和山药粥。小米粥健脾和胃，大米粥温和不刺激，山药粥则兼具健脾益胃的功效。这些粥类不仅易于消化，还能为身体提供必要的能量和营养。此外，面食也是不错的选择，如馒头和面条。馒头经过发酵，易于消化；面条则可搭配清淡的蔬菜汤，既补充能量又补充维生素和矿物质。

2.富含蛋白质的食物

蛋白质是身体恢复的重要营养素。在腹泻期间，可以选择蛋类、鱼类和豆类及豆制品作为蛋白质来源。水煮蛋或蒸蛋羹是优质的蛋白质补充品，易于消化。鱼类中，鲈鱼和鳕鱼都是不错的选择，它们富含蛋白质且脂肪含量低，易于吸收。豆类及豆制品方面，豆浆和豆腐都是良好的蛋白质来源，且易于消化。

3.蔬菜水果（处理后食用）

在腹泻期间，蔬菜水果并非完全禁忌，但需注意处理方式和选择。蔬菜方面，胡萝卜、南瓜和菠菜都是不错的选择。胡萝卜富含胡萝卜素和维生素，南瓜含有果胶可保护肠道黏膜，菠菜则需先焯水去除草酸。水果方面，香蕉和苹果是较好的选择。香蕉富含钾元素，可补充因腹泻而流失的电解质；苹果蒸熟后吃，其中的果胶可起到收敛止泻的作用。

二、腹泻期间应避免的食物

1.油腻食物

油腻食物如炸鸡、薯条和肥肉等，在腹泻期间应避免食用。这些食物本身难以消化，腹泻时肠胃功能弱，食用后会加重肠胃负担，使腹泻情况更严重。

2.辛辣食物

辛辣食物如辣椒、花椒和芥末等，会刺激肠道，导致肠道蠕动加快，从而加重腹泻症状。因此，在腹泻期间应绝对避免食用辛辣食物。

3.高纤维食物

高纤维食物如芹菜、韭菜和玉米等，在腹泻期间也不宜食用。这些食物会促进肠道蠕动，加重肠胃负担，不利于腹泻的恢复。

4.生冷食物

生冷食物如冰淇淋、生鱼片和凉拌菜等，会刺激肠胃，使肠胃血管收缩，影响消化功能，还可能引起肠道痉挛，加重腹泻和肚子疼的症状。因此，在腹泻期间应避免食用生冷食物。

5.乳制品

部分人群在腹泻时饮用牛奶、酸奶等乳制品后，症状会加重。这是因为肠道内缺乏分解乳糖的酶，腹泻时肠道功能紊乱，乳制品中的乳糖不能被很好地消化，会在肠道内发酵，导致腹胀、腹泻加重。因此，在腹泻期间应谨慎食用乳制品。

三、饮食的合理安排

在腹泻期间，应采取少食多餐的方式，每次吃的量少一些，但增加吃饭的次数。这样既能保证身体得到足够的营养和能量，又能减轻肠胃负担。同时，要注意饮食的卫生，食物一定要新鲜、干净，避免食用变质、过期的食物。

此外，腹泻期间要多喝水，以补充因腹泻而失去的大量水分和电解质。可以喝一些温开水、淡盐水或者口服补液盐，以维持身体的水分和电解质平衡。

总之，在腹泻期间，合理的饮食调整对于恢复至关重要。选择清淡易消化的食物，避免油腻、辛辣、生冷和高纤维的食物，同时多喝水、注意卫生，才能让肠胃尽快恢复正常，摆脱腹泻的困扰，重新恢复健康活力。