在中医理论中，记忆力和注意力的减退往往与脏腑功能失调、气血不足、阴阳失衡等因素有关。通过中药饮食疗法，可以调和身体机能，增强体质，从而改善记忆力和注意力。
一、中药饮食疗法的基本原则
中药饮食疗法，简称食疗，是中医治疗的重要手段。它基于中医理论，通过调整饮食和特定食物摄入来治疗疾病和增强体质。食疗遵循的基本原则包括：
1.辨证施治：根据个体的体质、病情及病因，选择适宜的食疗方案。
2.药食同源：许多中药同时也是食材，通过合理搭配，可达到治疗疾病的效果。
3.整体调理：食疗不仅针对症状，更注重调理整体身体机能，恢复阴阳平衡。
二、改善记忆力的中药饮食疗法
1.脑清茶
原料：炒决明子250克，甘菊花30克，夏枯草30克，麦冬60克，枸杞子60克，制首乌30克，橘饼30克，黑桑椹子120克。
用法：将上药共研为粗末，每次15克，开水冲泡，每日2次。
功效：健脑益智，清肝明目。适用于衰弱、失眠、健忘等症状，为记忆力减退者的保健茶。
2.助记茶
原料：熟地30克，麦冬30克，生枣仁30克，远志6克。
用法：冲泡代茶饮，每天1剂。
功效：补肾健脑，增强记忆力。适用于健忘症。
3.核桃猪腰粥
原料：核桃10枚，猪腰1个，大米100克，调料适量。
做法：将猪腰洗净切细，先取大米、核桃煮粥，待沸后调入猪腰及葱、姜、椒盐等，煮至粥熟服食。
功效：核桃含有大量不饱和脂肪酸，健脑作用甚强；猪腰性平，可补肾益智。此粥为学生健脑益智上乘良方。
4.首乌猪脑粥
原料：首乌10克，猪脑1具，大米100克，调料适量。
做法：先将首乌水煎取汁，加大米煮沸后，调入捣碎之猪脑及调味品，煮至粥熟服食。
功效：益肾宁心，健脑安神。对学生用脑过度、记忆下降、心悸失眠等有良效。
5.地黄蒸乌鸡
原料：雌乌骨鸡1只（重约1000克），生地黄、饴糖各150克。
做法：将乌鸡宰杀，去毛及内脏，洗净备用。生地黄洗净，切成条状，加饴糖拌匀，装入鸡腹内，将鸡仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成。分2日食用，吃肉喝汤。
功效：填精添髓，补脏益智。适宜于用脑过度、脑髓不足而见头转耳鸣、记忆力减退、腰膝酸痛、神疲气短等症者食用。
三、改善注意力的中药饮食疗法
1.宁神茶
原料：龙眼肉10克，人参5克，茯苓5克。
用法：开水冲泡，当茶饮，每日1剂。
功效：适宜精神倦怠、注意力不集中、心神不宁的考生饮用。
2.益气健脑茶
原料：参须9克，麦冬9克，五味子3克，石斛9克，天麻5克。
用法：开水冲泡，当茶饮，每日1剂。
功效：可增强记忆力，清暑热，益气力。
3.黄精党参炖鸡
原料：黄精、党参、山药各30克，母鸡1只（重约1000克），生姜、川椒、食盐、味精各适量。
做法：杀鸡去毛及内脏，冲洗干净，切成1寸见方的块，放入开水里滚烫3分钟后捞出，洗净血沫，再装入汽锅内。加入葱、姜、食盐、川椒、味精等调味料，再加入黄精、党参、山药，盖好汽锅盖，上笼蒸3小时即可。空腹分顿食用，吃鸡喝汤。
功效：益气补虚。适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食。
4.益智仁炖肉
原料：益智仁50克，牛肉或瘦猪肉30克。
做法：将益智仁和牛肉或瘦猪肉同炖煮至肉熟，加调料即成。
功效：健胃益脾，补脑安神，益智。
四、中医理论在改善记忆力和注意力中的应用
1.调阴阳：保持充足的睡眠，避免熬夜，以调和阴阳。中医认为夜间为阴，休息有助于阴气的恢复，而白天为阳，保持精力充沛。
2.养精神：中医强调“精神内守”，通过静心冥想、打坐等方式培养精神，使心神安宁，有助于提高注意力。
3.健脾益胃：中医认为“脾胃为后天之本”，通过合理饮食，摄取易消化、营养丰富的食物，保持脾胃健康，从而提供足够的气血支持大脑功能。
4.针灸按摩：通过针灸按摩特定的穴位，如百会、神门、足三里等，可以帮助调节气血，提高注意力。
5.中药调理：根据个人体质，选用适当的中药进行调理。例如，益智仁具有增强记忆的作用，可促进大脑血液循环，提高脑细胞活性；石菖蒲能刺激中枢神经系统，改善认知功能，从而提升记忆力；远志能够调节神经递质平衡，增强学习记忆能力。
五、生活习惯与记忆力和注意力的关系
1.社交活动：社交能够锻炼人们的思维能力，让思维更加敏捷。
2.学习外语：掌握两门语言的老人患老年性痴呆的时间要比其他人推迟。学外语可以增加大脑海马体区域的灰质密度，增强人的记忆力和注意力。
3.运动锻炼：跑步能促进脑细胞的再生，延缓记忆力的下降速度。建议采取“间隔训练”方式，即先快跑30秒，再慢跑90秒，并重复6个周期，每周坚持做2次。
4.不吃早餐会导致血糖下降，影响大脑功能。建议早餐选择高纤维和蛋白质食物，如煎蛋和全麦面包，以及适量摄入硼，例如25克葡萄干，有助于提升记忆力和注意力。
5.降低热量摄入有助于提升记忆力。减少热量摄入可降低体内炎症和自由基，使脑细胞更健康。
综上所述，中药饮食疗法能显著提升记忆力和注意力。合理搭配中药食材和调整饮食结构，结合中医理论和良好生活习惯，可提高记忆力和注意力。使用前应咨询医生以确保安全。
(李子斌 驻马店市中医院 脑二病区)
