鲜嫩的鱼肉营养丰富，口感鲜美，是餐桌上的常客。然而，享受美味的同时，鱼刺卡喉的意外也时有发生。看似小小的鱼刺，若处理不当，可能引发大麻烦。今天，我们就来听听急诊科医生分享的科学急救法，关键时刻能派上大用场！

鱼刺卡喉，危害不容小觑
鱼刺卡喉后，若不及时正确处理，可能带来一系列严重后果。比如，鱼刺可能刺破咽喉黏膜，引发局部炎症，导致疼痛、红肿、吞咽困难等症状。如果鱼刺扎得较深，还可能穿破食管，引起食管穿孔。一旦发生食管穿孔，胃酸等消化液会流入纵隔，引发纵隔感染，这是一种非常危险的情况，严重时可危及生命。另外，若鱼刺恰好扎在大血管附近，如主动脉，随着吞咽等动作，鱼刺有可能刺破血管，造成大出血，短时间内就会对生命安全构成极大威胁。

这些 “土方法”，千万别用！
生活中，很多人在鱼刺卡喉后，会下意识地采用一些 “土方法”，但这些方法往往不仅无效，还可能让情况变得更糟。

喝醋软化鱼刺：不少人认为醋能软化鱼刺，于是大量喝醋。实际上，醋中的醋酸浓度较低，且喝醋时，醋在喉咙里停留的时间极短，根本无法使鱼刺软化。相反，大量喝醋还会刺激咽喉和食管黏膜，导致黏膜损伤、水肿，加重不适症状。

吞饭团、馒头等食物：试图通过吞咽饭团、馒头等食物将鱼刺带下去，这是非常危险的做法。这样做可能会使原本卡在较浅位置的鱼刺被挤压得更深，甚至刺穿食管，引发严重并发症。像前面提到的导致食管穿孔、纵隔感染、大血管破裂等悲剧，很多就是因吞饭团等错误行为引起的。

用手抠喉咙催吐：在看不见鱼刺的情况下，盲目用手抠喉咙，不仅很难将鱼刺取出，还容易损伤咽部黏膜，造成人为的咽部疼痛和异物感，甚至可能导致鱼刺扎得更深，增加后续取出的难度。而且，抠喉咙引发的剧烈呕吐，也可能导致咽喉部黏膜撕裂出血。

科学急救，正确步骤看这里
那么，鱼刺卡喉后，到底该如何正确处理呢？急诊科医生给出了以下科学急救步骤：

立即停止进食，保持冷静：一旦感觉鱼刺卡喉，要马上停止吃东西，连水也暂时别喝。同时，要尽量保持冷静，避免因紧张而频繁吞咽，导致鱼刺进一步移位，增加取出难度。如果是儿童卡刺，家长要先安抚好孩子的情绪，防止孩子哭闹，因为哭闹可能使鱼刺吸入喉腔或食管，造成更严重的后果。

初步判断，尝试简单自救：

轻咳排出鱼刺：可以先适当低头弯腰，试着用力咳嗽。咳嗽产生的气流有可能将一些细小的鱼刺冲出来。这是因为咳嗽时，气流会快速通过喉咙，对卡在较浅位置的小鱼刺有一定的冲击力，从而使其脱落。

可视夹取鱼刺：如果身边有手电筒等照明工具，可以在他人帮助下，张开嘴，发 “啊” 的声音，或者用小勺将舌面下压，让光线充分照射咽喉部。仔细观察扁桃体两侧、舌根等部位，若能看到鱼刺，可用干净的镊子或筷子小心地将其夹出。需要注意的是，操作时要保持动作轻柔、平稳，尽量避免鱼刺晃动再次划伤咽喉黏膜。若无法看到鱼刺，千万不要盲目夹取，以免损伤咽喉。

及时就医，专业处理：如果经过上述简单自救方法，鱼刺仍未取出，或者不确定鱼刺是否还卡在喉咙里，以及出现吞咽疼痛剧烈、疼痛向颈部或胸部放射、吞咽困难、呕血等症状，一定要及时前往医院就诊。到医院后，医生一般会先进行详细问诊，了解鱼刺卡喉的情况，然后借助专业工具进行检查。如果鱼刺卡在口咽部等较浅位置，医生可能会直接用镊子将其取出；若鱼刺位置较深，医生会通过喉镜检查，在直视下找到鱼刺并取出。若怀疑鱼刺已经进入食管，可能需要进行胃镜或食管镜检查，在这些内镜的辅助下精准定位并取出鱼刺。极少数情况下，鱼刺可能会进入更深的部位，甚至刺穿食管累及大血管，此时则需要多学科联合，通过手术等方式进行救治。

预防鱼刺卡喉，这些要点要牢记
当然，比起卡喉后再进行急救，预防鱼刺卡喉更为重要。以下这些预防要点，大家在日常生活中要多加注意：

细嚼慢咽：吃饭时不要着急，尤其是吃鱼的时候，要细嚼慢咽，避免边吃边说话、大笑或看电视等分散注意力的行为，这样能降低鱼刺卡喉的风险。

选择合适的鱼类：对于儿童、老人等吞咽功能相对较弱的人群，尽量选择刺少的鱼类，如鲈鱼、鳕鱼、龙利鱼等。或者将鱼肉加工成鱼丸、鱼松等，减少鱼刺带来的隐患。

认真挑刺：在烹饪鱼之前，仔细检查并剔除鱼刺。对于一些小刺较多的鱼，如鲫鱼，在食用时更要格外小心，可借助光线，仔细观察鱼肉，确保没有鱼刺残留。

特殊人群照顾：照顾儿童和老人吃鱼时，要特别留意，帮助他们挑出鱼刺。对于年纪较小的孩子，尽量不要让他们自行吃鱼，以免发生意外。

总之，鱼刺卡喉虽然是生活中常见的小意外，但我们绝不能掉以轻心。掌握正确的急救方法和预防措施，才能让我们在享受美味鱼肉的同时，避免不必要的健康风险。希望大家都能牢记这些知识，平安吃鱼，健康生活！